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Pastel de puerros y gambas

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Receta dePastel de puerros y gambas

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Receta enviada por juanluisserrano3
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Descripción de la receta Pastel de puerros y gambas

Sencillísimo pastel de puerro y gambas, rápido y sano, ideal para servir tanto frío como caliente, sólo o acompañado de la salsa que más te guste.

Recetas de Huevos » Al horno

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 02 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de puerros y gambas?

  • 4 puerros
  • 300 gr. de gambas
  • 3 huevos
  • 200 ml. de leche evaporada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de maicena
  • 50 gr. de hojas de ensalada
  • 1 ramita de perejil
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pastel de puerros y gambas?


Para preparar el pastel de puerro y gambas, limpia los puerros, lávalos y córtalos en rodajas finas. Pela las gambas. Lava, seca y pica muy fino el perejil.

Calienta el aceite en una cazuela; añade el puerro, sofríelo 10 minutos y sazónalo ligeramente. Agrega las gambas y prosigue la cocción durante 5 minutos.

Bate los huevos con los que se va a preparar el pastel de puerro y gambas, junto con la leche, la maicena, el perejil, la sal y la pimienta molida. Añade el puerro y las gambas, vierte la masa en un molde de silicona y cuájala 30 minutos en el horno, precalentado a 170 ºC.

Deja reposar el pastel de puerro y gambas unos minutos antes de desmoldarlo y córtalo en porciones.

Sírvelo acompañado de las hojas de ensalada lavadas y bien escurridas.


Foto orientativa: Silverman68

Nota del autor

Para preparar el pastel de puerro y gambas, se puede sustituir la leche evaporada por leche en polvo.También es apto para consumir en frío.



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